Um bom prato chileno que nunca deve faltar na nossa mesa são os incríveis Locos, que se destacam pelo sabor e pela milenar contribuição nutricional de que se beneficiaram os primeiros humanos que viveram perto da orla costeira do Chile e que continuam a ser mantidos até hoje. .tradição no país. A verdade é que é um prato muito delicioso para saborear como aperitivo numa rica festa com os nossos entes queridos.
Uma das preparações mais populares à base destes moluscos são os Locos com molho verde, também o conhecido Chupe de locos .
Ingredientes
• 1 cebola média branca ou roxa, cortada em quadrados
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/2 xícara de suco de limão
• Sal marinho e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Locos Kilomar Frescos (2 ou 3 unidades por pessoa)
• Maionese a gosto
• Alface a gosto
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Instruções
1. Misture nossos ingredientes frescos como cebola, coentro, salsa, suco de limão, sal, pimenta e azeite.
2. Misture bem e deixe descansar por cerca de 16 minutos.
3. Para montar o prato, coloque nossos locos do sul Kilomar sobre uma base de alface, adicione a maionese no centro e coloque o clássico molho verde preparado na hora em cada loco.
Bom proveito!
