Descripción
Langosta de Juan Fernandez Caracteristicas y Precio.
La Langosta de Juan Fernandez o Langosta Chilena (Jasus frontalis) es de la familia de los crustacios artrópodos viven en los mares de Chile alrededor de las islas Juan Fernández y las islas Desventuradas, frente a la costa V Región, cerca de las rocas a profundidades de 2 a 200 metros (7 a 656 pies), donde el agua está a una temperatura de entre los 13 a 19 °C (55-66 °F). Pesan entre 700 a 900 Grs, son bien apetecidas internacionalmente tanto por su alto contenido en nutrientes y su sabor intenso en la Gastronomía de Italia, España, Francia y en nuestra cultura marina de origen.